Innowacyjna formierka do burgera haché
Nowa formierka burgerów z mielonego firmy REX-Technologie jest innowacyjnym rozwiązaniem do produkcji luźnych burgerów typu haché. Taśma transportowa jest podłączona do nadziewarki REX z głowicą wilkującą MC 3-3. Strumień mięsa mielonego doprowadzany jest na taśmie transportowej do nowo zaprojektowanego narzędzia formującego gdzie następnie poddawany jest kształtowaniu pod burgera z mielonego. Narzędzie formujące dostępne jest w wersji pojedynczej i potrójnej.
Porcjowanie zapewnione jest przez nadziewarkę próżniową REX, uzyskanie struktury mięsa mielonego następuje w głowicy wilkującej. Narzędzia formujące są wymienne, można je dopasować do żądanych rozmiarów produktów. Higieniczne wykonanie maszyny umożliwia łatwe i szybkie czyszczenie.
Maszyna pracuje w trybie ciągłym. Z wydajnościami do 40 porcji/min dla wersji pojedynczej oraz do 120 porcji/min dla wersji potrójnej formierka do burgera haché może pracować w linii z każdą przemysłową pakowaczką w tacki.
Opcjonalnie dostępna jest sterylizacja taśmy transportowej FB 300 promieniami UV-C do podwyższenia poziomu higieny maszyny.
