×

Biuro obsługi klienta

  • Poniedziałek - Piątek

    8.00 - 15.00
  • Sobota - Niedziela

    nieczynne

Serwis urządzeń

  • Poniedziałek - Piątek

    08.00 - 15.00
  • Sobota - Niedziela

    nieczynne

Potrzebujesz więcej pomocy?

Komora uniwersalna AUTOTHERM

Wszechstronni mistrzowie wśród komór wędzarniczych to UNIWERSALNE komory wędzarniczo-parzelnicze firmy AUTOTHERM.
W nich odzwierciedla się ponad 60 letnie doświadczenie.

Zarówno małe jak i duże zakłady doceniają wielostronne możliwości, które oferują te komory.

Dla każdego zastosowania są do dyspozycji odpowiednie dymogeneratory. Komory uniwersalne dają możliwość obróbki prawie całego spektrum produktów w zakresie temperatur od 18°C do 90°C .

Wyposażenie z chłodzeniem umożliwia produkcję jakościowo wysokowartościowych szynek, salami lub innych wędzonych na zimno i dojrzewających produktów.

Specjalnie dla małych zakładów są do wyboru komory jedno-wózkowe w 3 różnych wielkościach. Wybór rozmiaru komory zależy od wielkości produkcji i miejsca do dyspozycji.

Komory można dopasować do miejscowych uwarunkowań, indywidualne wykonanie umożliwia Państwu optymalną integrację do Waszej produkcji.

Wszystkie komory można dodatkowo wyposażyć w dogrzewanie do pieczenia, chłodzenie, natrysk, automatyczne otwieranie drzwi.

Komory wielowózkowe są jedno- lub wielorzędowe, pojemność maksymalna jednej komory to 10 wózków. Na specjalne życzenie Klientów są wykonywane również wersje tunelowe, zintegrowany system transportu wózków w komorze lub też urządzenie do transportu wózków wiszących.

Wybierając AUTOTHERM decydują się Państwo na niezawodnego partnera z ponad 65 letnim doświadczeniem w produkcji technologii wędzenia i klimatyzacji.

Oferujemy:
• Doradztwo zorientowane na klienta i projekt
• Indywidualne projektowanie
• Montaż fabryczny własnym zespołem serwisowym
• Przekazanie w gotowości do pracy i wdrożenie pracowników
• Wykonanie wysokiej jakości dla nieprzerwanej produkcji
• Niezawodny serwis

 

Dane techniczne

Ogrzewanie: elektryczne, parowe, olejowe/gazowe
Chłodzenie: freon, Amoniak, Solanka- Glikol
Nawilżanie: woda/para
Napięcie: 230/400V, 50 Hz
Rozmiar wózka: 100x102x198 cm
Wózków na komorę: 1-10
Pojemność wózka: ok. 200 kg-250 kg
Budowa: panele ze stali nierdzewnej
Sterowanie: mikroprocesor
Czyszczenie spalin: katalityczne lub termiczne dopalenie, elektryczne lub gazowe

Zastosowanie

  • kiełbasy parzone
  • wyroby wędliniarskie jak parówki,
  • winerki itp.
  • schab, gotowana szynka
  • kaszanka, pasztetowa, boczek
  • metka, salami, szynka surowa

Kroki procesu

  • Osadzanie
  • Suszenie
  • Zimne wędzenie (z chłodzeniem)
  • Wędzenie ciepłe i gorące (bez chłodzenia)
  • Parzenie
TOP