Linia do porcjowania mięsa mielonego REX MC 3-3 i RHP 240

Linia REX do porcjowania mięsa mielonego została zaprojektowana z myślą o zastosowaniach przemysłowych. System modułowy pozwala na szybkie i indywidualne dopasowanie linii do wszystkich wymogów klienta. Dzięki temu linia REX do mięsa mielonego jest optymalnym rozwiązaniem ekonomicznym zwiększającym jakość produktu końcowego. 

Sito końcowe głowicy wilkującej MC 3-3 projektuje się indywidualnie do kształtu i rozmiaru formy opakowania klienta. Szerokość produktu może wynosić od 60 do 220 mm z najróżniejszą ziarnistością końcową. Możliwe jest również zastosowanie specjalnych sit końcowych, jak np. wielorzędowe porcjowanie cevapcici na pergaminie. 

Wstępnie rozdrobniona masa jest dokładnie porcjowana za pomocą nadziewarki próżniowej, następnie w głowicach wilkujących MC 3-1 oraz MC 3-3 doprowadzana do końcowej ziarnistości i rozmiaru porcji. Głowica wilkująca posiada niezależny napęd serwo regulowany i kontrolowany sterowaniem dotykowym nadziewarki, co umożliwia indywidualne dopasowanie prędkości cięcia do poszczególnych rozmiarów produktów. Porcjomat mięsa mielonego RHP 240 kompletuje linię. Jest połączony z nadziewarką próżniową i głowicą wilkującą MC 3-3. Odpowiada on za transport strumienia produktu i odcinanie go dokładnie na wielkość porcji. Osiąga się tu precyzyjną dokładność porcjowania. Prędkości obu niezależnych od siebie taśm transportowych porcjomatu można regulować odpowiednio do strumienia produktu. 

Najważniejsze zalety :

• Prosta obsługa linii 
• Perfekcyjny wygląd produktu dzięki technice free-flow 
• Minimalne nagrzanie produktu przez optymalny przepływ farszu 
• Możliwość indywidualnego dopasowania obrotów napędu głowicy wilkującej 
• Precyzyjna dokładność porcjowania +/- 1 % 
• Podajnik papieru do różnych rozmiarów porcji 
• Perfekcyjna, prosta i szybka synchronizacja systemu w połączeniu w linię