Dymogenerator żarowy AUTOTHERM AW4

Dymogeneratory żarowe AUTOTHERM serii AW nadają się szczególnie do produktów wędzonych na zimno. Nawilżone trociny rozpalane są na palenisku za pomocą grzałki. Po zapłonie lekki i kontrolowany ciąg powietrza podtrzymuje żarzenie trocin, podobnie jak w komorach tradycyjnych. Układ mieszadła zapewnia ciągły dopływ trocin. Wybór częstotliwości pracy mieszadła wpływa na ilość dymu. Dym żarowy jest łagodny i naturalny, idealny do salami i szynek wędzonych na zimno.